Italian - Per realizzare la frittata occorre cuocere i piselli con scalogno, sale e olio; fare raffreddare. Sbattere le uova in una casseruola con latte e parmigiano. Aggiungere alle uova sbattute i piselli e cuocere in padella con poco olio, ben calda.

English - To make the omelette it is necessary to cook the peas with shallots, salt and oil; let it cool. Beat the eggs in a saucepan with milk and Parmesan. Add the peas to the beaten eggs and cook in a pan with a little oil, very hot. Enjoy your meal ! Buon appetito !